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纪实作家张弓的博客

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日志

 
 

[优酸儒原创]是谁嗑臭了兰州的大板瓜子?  

2008-10-15 09:46:05|  分类: 砚边茶话 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     [说明]历时近1个月,由本人主编的纪念改革开放30年甘肃非公经济《财富30年》特刊已付梓印刷,在此,我特别要向参加采访的记者及特约撰稿人表示感谢。现节录由优酸儒本人撰写/采访的部分尚未终校的十多篇文稿陆续刊发在本人的博客上,望朋友们给予指正,如有不通或错误之处,请你“费眼”绕道阅读。

 

                                              /优酸儒

     乌麻园消失了,彻彻底底地从兰州市、甘肃省乃至全国市场消失了。

这里是指台资企业兰州乌麻园农副土特产加工有限公司。

1994年秋,当甘肃广播电台的先声广告公司从乌麻园公司拿走乌麻园在兰州市投放的第一笔广告费时,乌麻园的广告语“大板瓜子千千万,心中唯有乌麻园”就在兰州唱响了。

1994年——1997年,那几年,乌麻园的广告语“大板瓜子千千万,心中唯有乌麻园”,在兰州大板瓜子市场上叫得最响,市场上的假乌麻园瓜子也最多。一些大板瓜子加工企业的老板们也不得不“汗颜”:因为市场上乌麻园瓜子的假货比例越来越高出正林瓜子的假货比例,这说明乌麻园瓜子的知名度已经越来越高。

不过,那时有许多造假的小炒货坊的老板都咧嘴笑个不停,因为,乌麻园公司从来就没把那些造假的小炒货坊放在眼里,因为,市场上假乌麻园瓜子越多就说明乌麻园的影响越来越大。

现在,乌麻园已从兰州市场消失了,听说在兰州红山根西村还有一家叫福德缘的公司经营或是“加工”乌麻园瓜子,没有人会深究那到底是不是真货,反正,现在大多数炒坊都掌握了加工“品牌”瓜子的技术和“决窍”,吃大板瓜子的,没有几个人会去认真研究自己所吃的瓜子是不是品牌瓜子。

 

其实兰州的大板瓜子根本就没有品牌,正林大板瓜子虽然在全国占稳了脚跟,但在全国市场走一走,看看诸如正林等一些大板瓜子生产厂家生产的大板瓜子生产日期,不难发现,这些生产厂家的瓜子大多是“快到期”了,看来大板瓜子的销量并不尽人意。

前两年,笔者在南方一些大城市的超市特意留意查看并询问了有关兰州大板瓜子的行情,能看到的产品,也只有正林了。

现在,绝对不会有人相信大板瓜子有紧俏或断货一说,反而葵花子,从最初的一两元钱斤一路飙升到现在的六七元钱一斤,好的点的价格早已和大板瓜子“平起平坐”了。

前些年,先是安徽的洽洽葵花子“嗑”开了兰州市场,又有陕西的“飞鸽”瓜子飞进了兰州各大超市。宁夏的厚生记瓜子也不甘落后,也在兰州的瓜子市场分得了一杯羹。反之,名躁一时的兰州大板瓜子却在不经意间退了市。现在能看到的大板瓜子,除了正林,便是出版小炒坊的“挂牌”、“贴牌”瓜子。

在兰州市雁滩乡小雁滩一带走一走,现在已是高楼林立。而在14年前,当乌麻园农副土特产有限公司在林歌农副土特产有限公司的厂房后“落户”时。这一带的主要交通工具还是人力黄包车,出租车很少见,偶而能看到载客的摩托车,也常常都是“客满”。那时的雁滩,是以“盛产”各种“品牌”的大板瓜子为名,不论规模大小,就地架起一口锅,随便从附近的大公司如林歌、金台、稻香村、乌麻园购进一些次品统货(刚收过来的大板瓜子叫统货,统货杂质较多,经手工挑选之后把大板瓜子分为大板、中板、小板、二青、阴阳片、翘板、麻片、霉片等,多数大板都出口东南亚、中板等品质较好的自己“消化”,拣出来的则卖给了周围的小炒坊),以粗放式加工,对一些不饱满的大板瓜子,或颜色不太黑的二青(指半截白半截黑的瓜子)和翘板、小板用黑矾上色加工后,于是一些名牌瓜子出笼了。

现在,这些大企业早已不存在了,小雁滩村以前的脏乱差的,“乱象”也早已不存在了,取而代之的是繁华的城市,林立的高楼。

太阳每天照样升起,照耀着雁滩乡小雁滩村这块昔日的盐碱地、今日的企业群,在这里,早已看不到昔日的荒芜。

新的工厂或公司里一些年轻人很少有人知道这里曾是有名的乌麻园、林歌、金台、稻香村瓜子的生产基地。现在,这里的农村小作坊早已不产“名牌”大板瓜子了,各种款式、各种品牌的皮鞋、服装正从这里流向省内外的服装市场。

现在的兰州大板瓜子市场是假货、挂牌或贴牌货泛滥唱主角,正牌货隐退做配角,人们嗑着现在的乌麻园等一些“品牌”厂家生产的“品牌”大板瓜子怨气不断:工商、质监和政府部门都是干啥吃的?兰州的大板瓜子名声越来越臭,越嗑越臭,咋就没有人管呢?在南方,西瓜皮、霉干菜都能做出品牌,为什么我们的大板瓜子就做不出品牌?做出一个正林瓜子就满足了吗?

是谁嗑臭了兰州的大板瓜子?

没有人认真研究过,抑或有研究者也都是归罪于“大气候”、政策、政府或市场的无情。其实,对一个小小的大板瓜子,又有谁会去劳心费神去研究呢?

时隔10多年,让我们再看看这里的几家加工大板瓜子最耀眼的非公经济实体,其中尤以乌麻园、林歌、金台、王中王、永泰丰、稻香村发出的光芒最亮。往西北走是正林,再往东走便是名声在外的永泰丰瓜子。

10多年过去了,这些企业有的成了流星,有的还在苦苦支撑。对许多今天的市民甚至是关心非公济或民营企业的人来说,这些企业只不过是个炒瓜子的“大炒锅”。

再问,到底是谁嗑臭了兰州市的大板瓜子?

可能再过几年,还是不会有人会关心这个问题。

10多年来,笔者曾经不止一次地和这个行业的一些“元老级”加工瓜子的人士探讨非公有制经济体制下和市场经济的双重作用下,一些大板瓜子加工企业是为了赚钱在创业,还是为了事业而创业这个问题。

笔者找到了几位曾为乌麻园打天下的第一批分公司经理,从1994-2000年,这几个人一直是乌麻园公司在国内几个重要市场的负责人,他们是看着乌麻园和兰州的另外几个瓜子生产厂快速成长又快速消失的。

其中一位不愿透露姓名的分公司经理快人快语:他们的目的就是为了敛财,他们的目的达到了,他们还呆在兰州干啥?

另一位不愿透露姓名的分公司经理则说:那时的企业都是为了钻政策的空子才进行投资的。政府为了招商引资,对投资者开出了各种优惠政策,结果投资的结果大家都看出来了,人家把钱赚够走了,留给我们的只有一个破厂区,还有对大板瓜子市场资源破坡性的“开发”后造成的恶性循环的后果。

事实上,在经济利益的驱动下,从1993年开始,乌麻园、林歌、永泰丰、正林、金台,以及后来的安宁陇德瓜子,为了抢夺市场,挤垮对方就开始了抛钱收购统货的大战,谁收的统货多,就意味着谁有“饭吃”,谁就有在大板瓜子市场生存下去大把赚钱的机会。正是这场瓜子大战,才挤垮了一大批中小型瓜子加工企业,而这批企业的生产设备、厂房、以及一些过剩的加工原材料,又为厂区周围小打小闹以大厂的 “下脚料”为主要生产原料的小炒坊提供了“发展”的空间。

正是这些小炒坊,在后来的大板瓜子市场上“仿制”出了大量的“品牌”瓜子。

这是一场无情地对大板瓜子加工、销售市场的资源掠夺。

当然,对种植打瓜的瓜农来说,他们已没了选择销售他们的统货的权利,龚断性抢购统货并没有给他们带来更多的收益。反之,他们面对的是送货上门任人“挑剌”境地。

生产瓜子并不需要什么先进的设备。除了配料配方外,便是诸如烘干机,大型煮锅之类的设备,封口打码机到处可以买到。看看当时一些企业宽大的厂区,其实都是为了储备统货而准备的。

当年,甘肃本地廉价的劳动力为这些企业带来了无法估计的经济效益,这些企业也带动了厂区周边许多小炒坊的快速发展并发家致富。

是当一些企业的投入收回时,他们最关心的是在多长时间能够赚多少钱的问题。在数年内,他们正利用政府的优惠政策和当地的廉价劳动力以自己的技术——毫无科技含量的“煮货配方”达到了他们赚钱的目的。

当他们的腰包日渐丰盈时,也是他们寻求退市的时候,这时,也是兰州市大板瓜子市场做烂做臭的时候。

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