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纪实作家张弓的博客

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[优酸儒原创]才子之乡的遗憾(之九)  

2008-12-08 11:55:19|  分类: 砚边茶话 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                      为什么苏丹红“永垂不朽”

   去年,苏丹红事件引起了轩然大波,数家跨国食品企业也未能幸免,被指控“涉嫌”与“苏丹红”有勾搭。此前,老百姓不知苏丹红是个啥东东,反正色正味香就是好东西,偶而吃点“苏丹红”也未尝不可。中国人对苏丹红的“谦让”使一些不法厂商肆无忌惮变本加厉地大量使用苏丹红。结果大家都知道,苏丹红一夜之间臭名远扬,成了过街老鼠,人人喊打。各种含有苏丹红的食品从各大中城市货架上全部撤货。

   看来,苏丹红食品终于寿终正寝了。

   恰恰相反,苏丹红事件使一些知名食品生产企业痛定思痛,决心改过的同时,也给国内一些小的生产厂家带来了新的“机遇”。在江西抚州市、九江市、南昌等地,苏丹红仍充分发挥着自己“永垂不朽”的作用。

    江西抚州市民爱吃酱菜,不亚于四川人爱吃泡菜。这儿的酱菜多出自家庭小作坊,露天摆在灰尘飞舞的街道边,人与苍蝇共“尝”,任凭风吹日晒,绝不变色。在菜梗等腌菜上面是一团团红得诱人的辣椒粉,此辣椒非彼辣椒也,辣得惊人,辣得让人回“胃”无穷。

   再看街边各自称“王”的烧烤摊,红彤彤的各种卤制品,行人在为自己身上刚出的汗就变成臭汗的同时,又不得不为这些烧烤食品耐热、耐腐永不变色而惊叹。

      难道这些食品在三十七八度的高温下会“永垂不朽”?

    行家透露:天机不可泄露。

    在我看来,苏丹红或者苏丹红的“同母异父”“兄弟”对这些食品的防腐起了决定性作用。苏丹红食品在大型超市下架了,这并不意味着这些同类食品不能在小超市里卖;苏丹红在大城市绝迹了,但这并不意味着不能在大城市或一些中小城市的街道上卖。中国人自古以来是一个善于掩饰自己、谦让和包容的民族,在中小城市,偶而看见这些涉嫌“苏丹红”食品,如果与自己毫不相干,甚至少吃一点相安无事的话,谁也不会去撕破脸皮与商家较真的。市民如此,一些职能部门亦如此,睁一只眼,闭一只眼,得过且过,事不关已,高高挂起,苏丹红小范围“流通”,并不影响大局的发展。何况这些食品,诸如各种腌菜之类的下饭菜,市民爱吃,并且自产自销,价廉物美。又没有人投诉,自己何必多管闲事?

                                                    

                                                        20069月于抚州

 

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